Kaffee • Apr 28, 2018

Balzac Coffee im Test: Espressobohnen fruchtig-mild

Lust auf zitronigen Espresso?

Heute teste ich für euch die Espressobohnen fruchtig-mild aus der Balzac Coffee Rösterei: eine Arabicavarietät von den Fazendas Dutra in Brasilien.

Was macht Balzac Coffee?

Vanessa Kullmann und ihre Schwester Natalie Preston gründeten 1998 in Hamburg die erste Balzac Coffee-Filiale. Mittlerweile besitzt Balzac Coffee 43 Filialen in 13 Städten und ist auf Expansionskurs.  

Besonders an der Cafékette ist, dass sie das amerikanische "Coffee To Go"-Prinzip nach Deutschland gebracht und hier etabliert haben. 

Welche Produkte bietet Balzac Coffee an?

Die Espressobohnen (250 g-Packung) habe ich mit meiner Siebträgermaschine DeLonghi EC 680 zubereitet.

Was waren die Bewertungskriterien für den Test?

Um eine faire Bewertung der Kaffeebohnen abzugeben, habe ich im Vorfeld verschiedene Kaffee-Kriterien notiert und diese unterschiedlich gewichtet.

Zu den Kriterien zählen: Bohnen- und Getränkearoma, Geschmack, Qualität der Kaffeebohnen, Verpackungsdesign und Haptik, Aromaverschluss, Funktionalität des Aromafensters, Röstdatum, Herstellungsprozess, soziale & nachhaltige Aspekte, Produktpreis und Fremdkörper in Verpackung.

Was sind die Testergebnisse?

Die Espressobohnen habe ich zunächst mit elektrischer Mühle mit feinem Mahlgrad (Stufe 4/40) gemahlen und dann in der Siebträgermaschine zubereitet. Hieraus ergibt sich folgende Pro- und Contra-Liste für die Espressosorte.


Pro:

Contra:

Gesamtergebnis:

Mein Fazit für die Balzac Coffee Espressobohnen fällt gut aus: überzeugt hat mich vor allem der milde Geschmack der Espressobohnen mit leichter Zitrusnote.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut: 7,90 Euro für eine 250g-Packung Espressobohnen für alle diejenigen, die einen milden und bekömmlichen Kaffee einem starken bevorzugen.

Nicht so gut gefällt mir, dass die Espressobohnen nicht in Bioqualität angebaut werden und, dass das Verpackungsdesign optisch eher weniger ansprechend ist. Die Anbauplantagen jedoch sind mit Nachhaltigkeitssiegel "Rainforest Alliance" ausgezeichnet.

Basierend auf der Gewichtung der einzelnen Kaffeekriterien und meiner subjektiven Meinung, erhalten die Espressobohnen fruchtig-mild von Balzac Coffee 3,60 Bonbons. Let´s drink coffee!

Ergebnis:   (3, 60 von 5,00)

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